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, f; o- E+ |7 H4 r( k1 W4 G9 {4 f难度:切墩(初级) 时间:1小时以上
6 W! \$ S8 h' x- o1 f主料
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米饭250g 金枪鱼罐头100g
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韩国泡菜100g
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辅料
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5 `6 u; Z2 l1 f荷兰豆 圣女果
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海苔 西兰花
6 \! G% R2 p' [6 \! t* [北极虾 生菜
5 v9 `+ B& g) Q3 B0 ]; s0 s8 B% N$ p小香肠
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u2 {, a0 g! r- L' A1. 整体效果图
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2. 材料:米饭、泡菜、金枪鱼罐头、生菜适量
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将泡菜控干切成小粒加入适量的金枪鱼罐头拌匀
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3. 新鲜的米饭晾温,取适量放在保鲜膜上,中间加入金枪鱼泡菜
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4. 用保鲜膜包起后团成饭团固定一会
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8 }( J2 b0 s0 Q. i2 N4 J5. 将荷兰豆洗净,入开水焯烫1分钟
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从没豆的一侧打开,去掉豆子
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6. 以没豆的一边为轴煎成小的心形打开即可,可以看大小剪2-3个小桃心
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$ l4 F% O5 N0 v+ F" A4 V7. 再用荷兰豆的边剪成叶柄,将3或4个心形拼成一组,就成了幸运草
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8. 放入便当盒中如图组合
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9. 剪一小块圆形海苔放在保鲜膜上,加入一点点米饭,包起
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10. 拧紧保鲜膜使其成球形,做瓢虫的头部,比例要按圣女果的大小自行掌握
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0 X( I) r, r& |& \11. 将海苔剪成瓢虫的斑点和背部线条,用奶酪片(可用细吸管)压出小圆,沾一粒黑芝麻做眼睛
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将瓢虫的头部修剪一下露出米饭部分即可粘在身体上
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" V+ c, R0 p- r0 S, B, q12. 海苔细条沾少许水湿润后贴在背部中间
0 ]# p8 l% m" e同样方法沾上斑点,最后将奶酪做的眼睛按在头部即可
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13. 组装在三叶草上。
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14. 将北极虾自然解冻,西兰花焯水后控干 ;锅中加少许油爆香蒜末 ;加入北极虾翻炒片刻后加入西兰花 ;只需加少许盐调味即可。
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装入便当盒
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15. 再加上小香肠、胡萝卜、水煮蛋装饰,不但丰富了品种,也使营养更全面。
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小贴士
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后来发现,用海苔做背部斑点过一段时间后会干燥掉脱落,因为圣女果表面干燥光滑的缘故
4 V! e, C5 R T% K解决办法:可以试试用泡发的、比较薄的海带来代替