西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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. f& x- v7 z1 r) U5 p: {+ {西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 9 e5 o/ I7 e& A2 W! ?% s
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
3 O- U) b/ w; d调味料：橙汁、盐、白糖各少许
: _  d8 c7 t+ f" v$ K8 y8 c5 l% x做法： 3 j0 r0 u3 J* p, B  L" H
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
1 n& v+ u% g/ D' G1 f: i1 e2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
9 m8 p3 e/ l* ?3 T1 D9 d4 w3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 : w1 K" t0 \, o% y( f1 a
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
, ~' D$ B& Q1 A7 p# ~$ X特点：酸甜适度、清脆可口。
' x: Q3 ~" t& \. R- D* L3 F原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
0 ?2 @% F3 a+ L, T. R' ^" w调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许! V4 ^/ x* X" `2 t
做法： # ^9 c% d4 Z7 t3 F! L
1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。 ! Y: f& Z5 _# b! t8 e1 c; ]4 ?
2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 " @( R) V" j0 z6 Z- G* R2 K" }
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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, C% |* P7 `8 k6 Z: R9 I[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]