每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。
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主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
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调料：盐1小勺、油适量( [+ c& }) _; u4 w3 ]6 g
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做法：
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1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；
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3 o  i" E" ^) ?2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；
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$ S' g7 O& m; D* |1 r9 w3、调入1小勺盐；6 \6 e6 P+ ]2 l0 R4 \, r, y8 S
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4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；
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5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；* d. W+ C7 q1 _( Q4 |

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6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。! \3 H' p2 o  O* J' h
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小贴士：  |0 k- o& I0 c4 q5 c

0 C; C, }3 T  {: z% q6 @    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；
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    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
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每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。
, n9 F7 g0 c, m2 G$ ?* k# r味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子* G3 ^, e* g9 M$ f
那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜0 C7 X+ ^( C6 Y- V* t- i
绝对的人间美味