鸡汁焖笋尖

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9 X9 `5 Y# _1 r7 n; H: t$ u' k! J鸡汁焖笋尖
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材料，另还有浓鸡汤一碗
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, V+ @. ~( B& P: g笋类洗净用少许油稍稍炒一下- O- s: t$ g! q
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# x/ [( w- {7 S! `: x; B9 d8 u掺入鸡汤，姜片
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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇
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再这个样子放
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再这个样子 ! Y  N( l( C- t' d& S5 ^$ M

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) [3 c$ {. _9 X  H. M& g, \中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右
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将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
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鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美# a* D: m8 R# h$ \; r9 o

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绝对值得一试~~