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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：
* e5 V8 e$ B3 m9 x爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：
6 O. d( E0 I7 A- r猪肉碎 | 100克1 |* ~* K& M6 ~. ~- O3 Z
野山椒、青红椒 | 少量4 j5 h5 m  z, O4 o6 W( y
青瓜皮| 少量
! a7 i' ^4 k( W盐、鸡粉、酱油| 少量 ' S4 G$ \4 p; ]4 l. h( D' Y- |
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。
6 h1 ]- Y' R$ M& o' L

8 a1 n9 |8 k& I8 Z4 m' e 3 x6 u) Z! S2 s) s
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先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。
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* W$ k2 I' O1 W( r0 l: U' s- |, v  {
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。
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5 q+ F/ f* W/ K8 `& }% n* ^
温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。0 w% x1 \+ j" t7 t$ ?
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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