女王的厨房之豉香南瓜

女王的厨房之豉香南瓜
" U" ?$ |* i* l1 s# ~9 ~, p简单美味的素菜，加点虾米更惹味！( T; i4 t8 c! Y$ ~0 M" m$ q. e
                   By天堂游 Heaven_Travel8 M/ w6 L2 `1 t+ z5 O. W0 M! C1 }

% b' ?3 N: T" D; @5 _+ _                        豉香南瓜
' y' o* y8 j* `" A, I老妈那天突然说晚饭想吃南瓜，我本来提议吃金沙南瓜好了，后来
1 T) M9 b; q( w, Y& r5 `4 }" O想了想不如做豆豉南瓜好了，这道菜是我从小就吃的一道菜。老妈
3 k9 M! g- W+ x& b  y/ e& E在我小时候隔三差五就做给我吃。她还喜欢加点虾米提升鲜味。
' M& ~, E* a# [' C0 H6 }# c3 B# I/ T这次就由我来做这个菜吧，我想做成纯素菜，所以去掉了虾米。8 i1 p4 C) Y+ _/ n( X/ R# F8 R
材料：南瓜500G 豆豉 蒜 盐 鸡精! q8 t/ J0 h& \1 a
1． 南瓜去皮切成1-2CM左右的小块，用盐水煮至稍软泡一下冷水备用" i* h6 W# O( n8 |( ^+ S
2． 豆豉和蒜瓣若干，混合剁碎成茸备用
" e' k, L9 u: N6 ]3． 油锅爆香豆豉蒜蓉，下南瓜炒片刻，加鸡精盐调味，加入小半碗水
& B9 X/ S8 t6 y4 ]4 p' t盖上锅盖焖煮10分钟' v) t, o% T1 ?, E
注意：豆豉本身带有咸味，所以不必加太多的盐和鸡精
) w. ]# B, J2 Z0 W) i4． 揭开锅盖，翻炒几下上盘即成* t7 B6 ?0 D  ~" j# `9 _
这道菜味道不错，很下饭，如果爱好吃辣的朋友，可加几个干辣椒和豆豉: Z" A/ Z4 B" E+ Z
蒜蓉爆香油锅再下南瓜炒，同样美味！: ?8 h8 z1 y( A3 [/ @
The end Heaven_Travel
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