杏仁茶

　　　杏仁茶　 　 　 　 　
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　　材料:7 f( S3 y! Z  [5 G$ \. j
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　　南杏4兩　
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- w& j* f: }. D1 A4 H6 K4 h1 I　　北杏1/2兩　 9 \6 {* m) M( a% J" o' _! N  |
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　　砂糖3兩　
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+ s0 M" A6 V% ?: F　　花奶4兩　
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' W% S: c' p& L& k　　清水1公升　 　 　
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　　做法:　 　
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. s) Y( j& X, p" r! u　　( 1 ) 南北杏洗淨, 用清水浸2小時, 撈起, 瀝乾, 加入1公升水, 放入攪拌機攪碎, 用乾淨的毛巾隔去渣.　 　
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　　( 2 ) 將隔水渣的杏仁汁放於煲中, 加糖, 煮至滾, 倒入花奶, 熄火, 即成.