材料：
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( F( |+ c8 @% T- Q7 D1 G过桥米线一斤，萝卜半个洋葱半个，黑豆牙一撮（0.5元），烤牛肉，火腿，辣椒，蒜头，香菜，香葱少许　　
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* v' I7 h6 Z3 E6 W9 ?* T做法非常简单：
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把卖回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用。+ L8 M+ r* U, P

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酱料的制法：8 }+ ^9 D" S' ^: _2 y& z" W
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在锅中炒蒜头，辣椒，火腿，烤牛肉，萝卜; K% `5 R* C9 x  `
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/ E, J9 E+ R4 y: P再加入黑豆牙，洋葱炒9 ?- N7 S1 g$ P  u2 o
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, F% @4 l( E$ R4 ~* `8 f加水同拌面酱煮汁
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把煮好的肉汁淋在事先放冷的米线上，洒上香菜，香葱、芝麻和椒盐: y3 X- m+ s) `

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吃之前淋上山西陈醋。一定要用山西老陈醋.搅匀！! v. A. r  \/ i& f9 o: p
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面身爽滑，味道酸辣醒胃，健康有益，一家人吃成本都不用5块钱。抵食！！！
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原来米线还可以抄着吃，我是东北人，喜欢吃米线，可是没吃过抄的，谢楼主，看帖子真长知识！

楼上的那位。。。
+ _# m& Z% @% X/ Z- B他不是炒米线 她是煮完米线然后炒汤浇在上边吃。。。
) Z& l" \$ V: z5 z/ o  Q8 B% ~0 j( S:s_4:

盐油水是什么是油么？还是加了点油和盐的水？

我还是更爱吃酸辣粉！！米线夜行啊，长知识了！！！！