]4 g: D$ Q/ W* }　　原料：
9 b' `5 g9 T( b+ a7 J# w6 \     1，茄子两个，鸡腿一只 + {4 u) ]7 B. _* l
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　　 2,照烧醃酱两小匙，红椒一个，红葱头，姜，蒜，鸡粉，蚝油，盐，葱，香菜各少许.
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　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。% E8 e' |  y! Z8 I
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& s' K3 M+ o( R    做法： 8 K7 c* g; \, \; g1 y$ P" S
     1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油1 @' v- _2 U- d+ ]/ l" g
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　　 2，鸡肉也过油沥油待用。5 C; t, c. E- T1 K8 z* B
　　
" b$ Z) I0 f, i, z　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。9 C; q6 ]' J7 Z% o. J# s3 e0 @6 `
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　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。
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　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。  r4 B% W- Y" T% _  C
　　
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  ]. [1 n% j8 S1 M# R/ l     成品：
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做的好漂亮.和辣子鸡的做法差不多.不过肯定很好吃.

看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。2 q" p8 G% x* K2 P5 a7 d
不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。
9 s/ j$ `5 Y0 R& Q9 X* `另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了; [9 S2 Z: ]* e5 _1 C# I
不错我自己是不敢做  ?' u8 [: R; X" X7 g, f
要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。