[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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/ [. Q7 Q! ^0 f2 O烹制方法　
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材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量  e5 O/ `; q& c4 P/ _8 E( ?7 N! t
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）
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8 `1 }- s3 K% _1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。
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4 H3 O5 j( D1 O  r  Y( k2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。( n- j2 k' g& j, t+ f0 \9 F

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6 k! l2 B2 d2 ~* t3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。: f/ {% l' z8 s; {5 \4 r$ |
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2 w% H& {1 T/ K' H' Z) @, h4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。
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2 s8 j% R) A; n& r9 y* O+ m5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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8 x( {, Z7 V! t: S, o6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。
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7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。