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原料：( D" i% o6 Y8 ~& Z2 r
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北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。9 z6 ^9 M8 ~- J2 R9 L. q8 q" W, a

. z: P- x) u% R* \做法：
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1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。8 k' n3 `- K8 U) u2 I/ ^9 @

) S7 E2 j3 O8 X" ~9 t2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。! C1 F) ]& O* N% P2 j, r2 F" h5 d, ]
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3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
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. {; `9 a- n- O9 p& ]* o4 [4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。3 j6 E; U3 P8 g
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- ]" F" X+ X* u9 |5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
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6、拌匀。3 P+ m/ {* ?' j. r+ c3 E1 }" f
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7、放入处理好的北极虾。4 g0 W2 d9 P- N6 o8 \) N: z1 ^
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8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。8 T% D6 T: [3 i) g% m) i
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1、用白醋代替大红醋也行，只是颜色看起来没有这么诱惑。
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# x8 e: X% R1 K2 I/ n2 Q: r2、醋和蜂蜜的比例约为2：1。0 n& M) S4 Y' c

: u1 L/ l7 t0 ]7 I7 S6 ~; U  P3、如果你愿意，用整根白萝卜来做也可以，只是口感不及纯粹的萝卜皮。另外，削皮的时侯一定要略厚些，口感才好，2－3mm是我比较喜欢的厚度。- c4 P" `  f2 u  p5 {: ]

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thanks a lot.! j) s  w. R8 N: ?+ ~' z- J( ~" ?+ K) {
出品图片看不错啊

我也喜欢吃又香又脆的萝卜皮了，不过一定要用红醋

楼上说到重点了。用红醋这个菜会加到分。口感也会很爽脆的。虾的入味程度和营养都会更上一层楼的

虾做的太甜了，吃起来味道不对，这个做法好像有点问题。
  F4 v5 O5 |, ^. N) v9 w我还是喜欢原味的虾，比如煮的

这个还行，刚才看了个醉虾，是生的，心里有障碍啊，熟的我吃着还行

看着挺好的只是不知道好吃不，对虾还真是不太感冒

颜色有点重口味啊，视觉冲击力够重，不知道味道如何？

学了来去开个私房菜馆，最近比较流行吃这个东西！分享了