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山葵冰沙

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山葵冰沙


9 e2 Y& C  l, v2 m, d% k& w功 效: 小吃 冷食 " d; P3 F' y* o+ d! l* ?
〖主料〗:山葵泥20克,白葡萄酒200毫升,莱姆汁100毫升。  L7 x7 w" t- w
〖辅料〗:无+ B1 D; @" ]+ w3 r6 z( `4 K* @6 R
〖调料/腌料〗:无
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制作过程:
9 L# J4 K4 i  I9 o9 h- t1.白葡萄酒倒入锅内,以中火煮滚,在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。# d( J) [) L  Y; J
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1,以打蛋器搅拌均匀后放凉,倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 7 j: R4 ]" D2 p; J
Tips:
+ q: @0 u- [6 l一般人对山葵的印象多停留在蘸酱,但是这里,山葵是两道重口味主菜间的桥梁,让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变,成为清爽味觉的媒介。

7 y: @5 H$ _; G4 i# B& G, Q$ X' [2 D- g9 I* n' u
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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  • btta 金币 +3 发帖辛苦啦! 2007-6-16 08:27

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