LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2007-6-15 17:30 只看该作者
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山葵冰沙
9 e2 Y& C l, v2 m, d% k& w功 效: 小吃 冷食 " d; P3 F' y* o+ d! l* ?
〖主料〗:山葵泥20克,白葡萄酒200毫升,莱姆汁100毫升。 L7 x7 w" t- w
〖辅料〗:无+ B1 D; @" ]+ w3 r6 z( `4 K* @6 R
〖调料/腌料〗:无( ~. j' j* |1 m8 D3 t
制作过程:
9 L# J4 K4 i I9 o9 h- t1.白葡萄酒倒入锅内,以中火煮滚,在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。# d( J) [) L Y; J
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1,以打蛋器搅拌均匀后放凉,倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 7 j: R4 ]" D2 p; J
Tips:
+ q: @0 u- [6 l一般人对山葵的印象多停留在蘸酱,但是这里,山葵是两道重口味主菜间的桥梁,让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变,成为清爽味觉的媒介。
7 y: @5 H$ _; G4 i# B& G, Q$ X' [2 D- g9 I* n' u
[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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