西红柿烧茄子
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原料：一个茄子，两个西红柿，三瓣大蒜，酱油、盐、白糖
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& z9 ?6 g) O4 R0 A西红柿烧茄子的家常做法：        & Z, m' a9 Y6 F6 g" F

1 A7 ]& X  n5 x, m2 ]* v8 i/ ~1.西红柿切块，可以切的碎点；茄子切片，然后用手掰成一元硬币大小。大蒜3瓣，切成碎末。
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2.锅中放油，油可以比平时炒菜多放点，因为茄子吸油。晃动锅，使油粘满锅壁，这样炒菜不扒锅。3.油烧热就下茄子，不停的翻炒。这时什么调料都不放，炒到茄子发软、透明为止。
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4. 放入蒜末，翻炒几下，倒入西红柿。翻炒一分钟，放酱油；再翻炒一分钟，放盐多半勺，白糖一勺（这个也可不放，个人觉得放白糖好吃）；再翻炒几下，出锅。
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* c/ n! L. I7 o4 e7 k+ L5. 一盘香喷喷，酸甜可口的西红柿烧茄子就做好了。- V" Q) c* O% F6 I+ t
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额，这道菜最近经常吃呢，不过做法跟楼主的不太一样。
8 M# F7 s: h. W0 _/ O因为要减肥，所以我做这道菜油放的比较少。区别是茄子撕好以后会用盐稍微腌一下出出水，然后先放一点油炒西红柿，稍微加点开水让西红柿的汤汁也能多点，然后把茄子挤出水以后下锅，放各种调料什么的，翻匀以后烧到茄子软烂，再稍微收下汁就OK了。

我爱吃茄了，呵呵！

如果在加点五花肉是不是味道会更好些呢，五花肉多炖会。

真的是第一次看见用西红柿炒茄子~真的不知道是什么样的味道哦~

西红柿还能和茄子一起 炒，这还是第一回听说，哈哈，是不是孤陋寡闻了，看下步骤，下次自己试试。

我的个汗呀，还有这个菜，长见识了。不知道是啥味道，酸的？
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+ O. W/ V; S4 q, j- N9 T改天试试

长见识了，一般都是红烧茄子+番茄鸡蛋，第一次见西红柿炒茄子，下次咱也试试。。

看起来蛮有创意的，头回听，不知口味如何？

红烧茄子是我最爱吃的菜之一，但这种西红柿烧茄子还是第一次看到，没吃过不敢妄加评论。自己也试着做一下看看味道如何。