花生去壳,拍碎
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! Z  w. H6 j$ `6 w; g+ O牛奶一瓶* w6 T3 N% f4 P
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鱼半条
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鱼下锅煎6 a/ ?& q0 q# J/ K0 Z; s' K

( w, K! ~3 w7 M' n& b用慢火煎得这样就差不多，起锅.
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放入砂锅.. {; O; U! r' ~6 }9 J# C
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放盐、水、少量料酒7 S2 x; E6 [; f, ]: r

. G# ]% z) y7 {1 C$ W7 |9 n鱼熟透了就加入牛奶。' e: c2 M6 }8 i! ]7 n9 E

9 x: U/ G+ N8 |: \0 [加入牛奶后再慢火燉一下。
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$ h7 X6 a! G' \! u起锅。  M8 o$ L+ O1 G& N0 S2 Y
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带有牛奶和花生的香味，鱼肉也不是很老，好吃。4 Z+ M+ j8 b" ~/ ^/ ^

感觉更像煲汤一样，甜甜的咸咸的真得好吃么？而且牛奶好像不能高温热地说。