紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。+ j2 j! l5 X# f  R

" M: ~- j( u/ j9 C: |* k. {# ?材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，, ]+ V. H( y% ]! w/ t. {
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙" g& _) w1 D9 ?& l! B
制作：  `2 c" Z, k) J  ~
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；" x0 p: F) d. c; l6 _& N6 r4 D
2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；; a% S' R# O: K6 f/ W! T: ?
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。
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