对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!% q# n! x. i+ D2 [) }2 j; k: w# d+ p

$ X8 e! L3 C$ O5 v原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。
5 ]0 J5 j3 K4 k. ^8 c# o
/ y; W) f* H# e- v8 }: g9 T
0 \# S# `3 j' h+ _6 r" [3 s( D原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。
' ~6 ]4 D' G; v$ O+ I' x5 B　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀
# W% r0 ?+ ?: j9 v% S
: g1 G0 _$ R! p# o
% `2 |2 x! g5 ^- y* K# [面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.6 L% j/ @) _  B+ j& `
' }! Z6 |- Y% v% R5 W; m
  
' ]& [- f- n; D  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿
3 W4 ]; q; v9 ~
' l5 N7 s) e9 R- O( {- z( w+ r
8 t+ o; C" ]3 B* m$ s) j* X, L  封死的一头朝下
6 l% N0 C' ~, P  O5 Y
" [% X: ~9 z9 F: U- u$ t8 |1 [2 h! x7 j( P1 P  b9 x
擀压成饼" U4 O0 m# n+ R4 C2 S( m" w/ H: Z' c
4 p9 S9 d7 O6 C) t. c

) o7 n- O# K' y. R( G下油锅中火煎，煎到两层面分开
+ _7 W3 ?: `7 w/ |2 F4 x7 g5 d
/ p+ Y! X4 V1 Q
1 B$ S  ]% l! q) z4 T% I; h用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~) X) a& K) T, p2 n/ F

; Y5 B( l( j. f4 q/ V8 H' q6 T* v4 M  f0 o8 Q2 k1 ]% s+ z% d) \7 q
再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可
4 c: `0 ?6 L3 f& r! N5 ?6 H, r1 p' N: m

; [0 V/ m# h  f, |2 i$ `发张带火腿玉米的
, G# _) Q  L: P1 O( J9 c. s, {- n0 J5 W7 z
' w' o2 c$ J: ]. x, g. Y
齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！