今天吃素!  整个茄子!
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) ]- o  ?; N% ]0 e) U2 T' _& ~原料：茄子、肉、小葱、蒜、姜
/ I7 m! P% A3 U* _　　调料省略~~
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% C7 ?; g# g, L( p( l' b" G　茄子切片，裹面糊炸。
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  葱切段，姜、蒜切片，把肉肥、瘦区分单切成丁。5 a. R+ |# U' t8 }/ l* `4 G

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, t" m& J: V* v: ?! C. L  锅入油炸肥的肉，而后把炸出油的肥肉丁捞出
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依次放入瘦的肉丁，蒜、姜) H. F7 L# B# s' q7 h( M

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加炸好的茄子，同时入盐、酱油、汤，稍焖几分钟  W3 u+ T7 {! J" a8 o; }" b8 `

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出锅前撒葱段，味精调味即可$ n6 K# S2 i3 Z0 i8 P$ j

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% }" K0 Y% W' e" }# u9 R  成品特写!! n) C9 b1 L6 N) B/ {

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齐活收工!

不错的好贴，希望楼主可以多发这样的好贴。:s_12:
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-14 06:48 AM 编辑 ]

看介绍是个搭配很诱人的菜,有空可以做一个品尝品尝.谢谢分享!:s_8:

看到菜名我就给了个红心:s_12: ,我对茄子还是很喜欢的.茄子加上肉丁,美味!

哈哈厉害，一定要学学，我也很爱吃茄子..

茄子好吃，口水要出来了，可惜看到的是图片而已。

要加汤吗?没有说是什么汤呀,还是热水就可以了

这种做法有点麻繁,要先用油炸,不过在家没事的时候可以试试,平时忙时这样做可能不现实啊.

这道菜我刚好我会做，嘿嘿。很简单，味道也很好！多放点辣椒很过瘾的！

有几天没有上来了，上来就看到了熟悉的菜，看到了熟悉的人，感觉很亲切。红心支持一下。