1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。
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( |+ p9 h+ F5 V* X6 }* V6 E, M2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）  B( v$ j' J5 }6 `# N  A
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3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片6 _; }; y3 \; S1 J1 ?6 f% M

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4、调制酱料
( ^" u6 ?, q" J3 ?5 ~8 H* L烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，
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$ G/ F, B5 V& p0 V3 E2 q9 q% K1 Z- ]5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜
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6、铺上主要配菜
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& M7 C) A" X7 D1 ?* r7、把肉食铺放均匀
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, u. X9 n( X4 Y* j0 z' y: R( ^8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟1 y* ~$ \/ ?; O. ^  h7 q

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& j7 [8 `- b, Z" @5 Q. bTIPS:
0 k- c4 J$ H1 r0 ?( I1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了
! z% e! h* r! z+ C2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃9 r4 ?) b$ G" n5 _2 v
3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味& h  H" |9 n3 r% \( O" q7 r, f1 x( h
4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好
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上验证图一张
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( h# P- U7 n1 ?4 }[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表
5 H1 ?; S" Z# v( A  V成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

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# y- i  t- j( A- p# A4 G其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照
6 m3 m& H3 l$ k2 n9 c( K* c那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看. S! P. h( v  v+ y! B8 j5 o
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图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐
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[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!
" g2 ~. u: b- w& t$ p! i可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？