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原料：
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土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量
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- E/ i4 ?) y0 v* r# a; ]调味料：' ]% q" m4 B! C2 L

# V/ P: \2 `. d) O4 Z盐 料酒 酱油鸡精 : [, r  c( x5 H' d0 f. Z
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做法：, f3 ?9 [; o" E3 T2 k3 ~2 ~3 x/ }

1 n  Y( s7 }, s$ r  g, B- E+ E( u1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水
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2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀
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如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: