小白菜熬豆腐

主料：小白菜200克，豆腐50克。
- g/ V5 B4 a- A1 C/ o$ V0 Y  p　　配料：植物油9克，酱油5克，盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。
6 V+ Q; g( g7 q8 G2 u) E　　作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。
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9 \# s0 @3 N% Q  x& Q" k: O! ]成品的营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。
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4 {, {2 ~$ t% A5 \. k3 B( o温馨提示：小白菜一定要洗净；要准备高汤（这是一道素菜，放高汤不仅能提味，更主要的是要增加营养，）；炒小白菜时不要过火，以减少营养损失8 ?- x! Q; p) r# @" ^, C/ q7 b
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