蚝油香菇丸子

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* s" z" F, F4 G& w* F原料：1 a( o) H" V, T* ~

" @  h$ [- ^- y. i猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克
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2 O3 t0 I7 U( h+ S4 z调味料：
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盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉# P; ^7 K- q; `. Y  y: u5 E

  A/ M; z# m; b- w做法：
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/ h0 y- d0 I* g* \+ M- G1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出
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3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
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