把白菜取白菜帮斜刀片成大片状备用  P, e& A7 {: m! a
泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末、郫县豆瓣酱剁细备用% S' Q9 D" X" q$ P: @3 P
把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁
0 R4 N0 v4 P  Q9 }5 O" a+ ~, Z起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒出香味* [- r: B1 v! f2 p  S  w8 C
待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生
6 H$ R/ O" M* l9 l# ^- N. ~把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿就可以起锅了
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这个好 看起来简单 应该好学 对于喜欢素菜和辣椒的我非常有用 楼主谢谢了