[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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# K$ a* P- s3 J　主材料
/ t( Q4 k% V9 l5 Z  q　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
4 a3 c3 H! ?2 V- S  i　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙
% [% ^8 U+ I0 W8 z6 ]- [　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許! g( c, i) o$ {0 Z; d: [
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/ x1 Z+ u0 U6 {01.準備材料- a, ?5 b& r8 I# J
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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2 o& p, W* [( F. ?. a( B7 b4 C2 p/ o/ ?
02.去掉卵帶3 k- b6 D. {% Y3 Y; t5 p4 S
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
9 \  S+ _) E9 l* p7 A6 A& q" A　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋2 H$ H$ h4 s0 o, g8 e- w( ?0 E% I
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒6 q7 f5 @0 S( Q( B' l' j) r
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味! E" `) |* d& e
　　剩下的鹹淡用鹽來調2 B4 C# n/ M6 i) T
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04.蒸的
. R/ X( `8 `' ?) K- x　　把03放到容器上包上保鮮膜
! I4 B- M3 e" ~; o* Y　　等蒸鍋的水燒開後7 @- w' L3 w* F  ~9 |
　　蓋上蓋子蒸10分左右
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05.裝飾 9 h* O& ?' ^' K+ e1 f
　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾2 H6 V5 E. T* y% ~: M: L1 T
　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火# Q; V3 ^/ a# a7 Z" {% C# I

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06.完成