板栗羊肉煲，地道的清真小吃，发源于西安一带。记得很久以前吃过一次最棒的，就是在青海的西宁，那里的羊肉真的很棒，大概是五年前，是当地朋友带着去地。四只狼大概吃掉半只羊，可是现在想起来还是忘不掉。今天我就只能凭借我多年以来的味觉经验，尝试diy一下！  P! r( d3 C3 z. ^2 L, b: v
原料：羊腩排一斤，鲜板栗半斤，蜜枣一把，青花椒粒n个，姜片，蒜头，干辣椒节等3 j  |. t# w+ [, P# t7 O( m
做法很简单，羊排斩断，板栗去皮泡水，花轿姜蒜炒香，放羊排炒去血水，少许陈皮，八角，干辣椒节，小火慢煮，一个钟头后加入板栗蜜枣。
: r' f& h' _; x4 e板栗甘甜松软，羊肉香而不腻。
) V; q2 \* J- s, U6 j- y) g2 m9 h, r
% T# t1 z' Q' M+ Q9 u
; t+ K+ M7 K; _9 t% p2 y

. P# |2 D: l- \' ^) k; x' |; i8 X: a* \

& w& l8 I9 i+ H9 R
0 s- u) C3 c6 L$ e0 _; ?& e' x& h4 B  ?
/ n2 K8 K6 d7 z7 `4 x3 ~: t! G5 M) H  A% b7 q) F2 d' B
- J& _8 b+ H3 ]* f% i# P: f" T7 V
0 K3 j7 Z- z' H; |, E6 G+ j

色香味俱全!回家DIY一下!