[热菜] 一锅鲜

主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用
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新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟/ w6 q5 [! K9 O$ ]/ T
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五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟
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锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香0 g: l: S! A, A& K

& y& T: O- i1 ^* t2 f# B5 r% C. u放入五花肉一同煸香
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+ U) K4 W, Y% T+ I依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒& S+ H! l# p) f0 [) r7 w
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炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面4 {. Z0 o8 C0 k9 p( \% {8 q8 O6 l
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盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可