葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎
5 D3 j4 P- S! F- G6 w" |豆角择取老筋，洗净，掰成寸段
( [! l3 T% i/ n& \五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下6 p7 a/ C5 b, R) z  e5 S; b/ w  m

, p/ u$ h% M* Y# q" ]) e炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色5 T4 O0 z5 F; H( h, y
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味+ l  J0 k6 N* ]! x6 j  w# u) S8 Z
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色+ ?# r- O# o9 w* m

" A6 u: J. h7 F/ g( p. `4 m倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开5 s' n9 o& Y- f9 [1 J
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分4 M& f- l6 |% h- g( Z5 l* C, M
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上
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再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
6 V5 d  i2 e) y大火烧开，转小火焖
7 H9 Q: `9 P6 S9 U7 l5 @+ ]2 N焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀
5 ?: X# x7 a5 Y8 m关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋- m1 L8 W0 m1 {4 }7 {) C3 S
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烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。