[热菜] 爆鱼[10P]

  e& ?5 A9 i' f/ @1 n9 w主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许6 F0 i! M8 j& t; X
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步骤1：将鱼肚剖开洗干净。# U; j# n5 Z% h% z1 K! I* X

' X0 ]2 Q: |* l4 F2 c步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。
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步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。
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步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。' ]9 D5 d( l$ H

3 n6 B! e9 n  X" e步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。( l; d3 B) y1 E* ?& r) o4 s3 M5 M% `

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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。1 V: w% F$ q5 U" t
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步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！
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