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% Q0 n1 h) ^( n: ?; a2 w茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
# b: i" f# h& n. p1 m1 E% F最常見的為蕃茄跟茄子。; {: n3 ~4 O8 e
最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。: a1 U. x) K0 M
加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。
5 U" g# k5 p+ a; A! D+ X% y3 X* e- l家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
5 N% Z( X: v" D, c" g9 l( @(當天沒買到茄子有點殘念...), X% L- M8 J" Q: I2 t" N( H
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材料:4 S" `! \3 d* Y) _3 d: u0 }
- 炒牛肉片 1盒6 B. n( O% ?9 m' V& J! [
- 中型番茄 1顆% `! F$ M: s& k
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)! j) f4 i/ [! c; `( [+ ]
- 洋蔥 半顆
, k7 a" j+ L6 w5 v- 蔥 1隻
3 ]/ x" o8 w; v5 f+ Y' E% y8 r- 蒜頭 1瓣
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醃牛肉料:
2 F8 q: Q' f2 i( W2 A' _7 ^- 米酒 1小匙
0 d  ?" l# Z' \* O; ^6 n- o" j: s( f- 醬油 1小匙+ O% s; h) r& m# G$ e
- 冰糖 1小匙+ o8 k5 Z* {* ]1 H5 L' y3 T
- 太白粉 1小匙
. {1 `6 z$ h, r- F4 j- 水 1大匙4 o9 s0 h/ H  |

7 {& J" i/ e, L2 J+ V% k調味料:$ a& l  |% [. E' b
- 醬油 1大匙& {8 W% ~/ [. X' V
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做法:  [' c8 o4 r+ _! w
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用
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- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用5 c. U( D# ?0 w. C
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- G3 d3 }# h' L: j- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用$ U' R8 Q, m2 L. O# l2 n& c
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4 i& K6 H/ z! y' g" c1 Z- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出
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. I2 n2 J$ Y0 |' M- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來
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- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來) _1 L/ I8 r" d

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$ {+ u. a# I. y/ b4 h- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
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- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。7 Q; f9 H7 J& C7 T# z1 W3 p1 A; A
  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。
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- u8 T) M+ K  ?  w這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
' T3 Y6 m1 {8 r# {# h6 k0 c& x番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，
) ~, N5 t! l9 k" s( n" L+ |2 w這道料理不只營養且好吃下飯。
5 S( @& M# G( X0 L$ Y$ ]炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵