水晶球

菜 名： 水晶球
9 E0 M# h  X, l& ^* ~7 j$ ?) X主 料： 特级生粉、甜芋泥、绿豆畔 3 n2 X4 x+ \# M& I' W
配 料： 五香粉、香油、味精、葱白粒、胡椒、精盐
9 V( H9 D; W% m, a2 j/ W做 法： 甜水晶：先用开水将生粉冲成浆糊状用力搅拌至生粉糊有弹性。做皮包入甜芋泥蒸熟。
$ L' v. t# q3 @7 L4 i* X# ^           咸水晶：将绿豆畔洗净去外壳蒸熟，放入盛具。加入配料做内馅包用。将水晶球做成小: S; Y& ^) E1 W0 d+ J- o
                       球状，放入蒸笼蒸熟，放入盛热油盆即可。 ) e1 d  ]1 ~, ^! d& V' s
特 点： 晶白透明，玲珑可爱。老小适宜8 d/ Q; L- }4 g" i

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