原 料：青椒 土豆。7 i" O0 _# v) ^+ n* |  r, l( f3 a2 f
& c/ {+ N3 _' K4 N0 E% y6 f3 F
. g+ k; t  v) J, R+ f2 d# F# p4 R

' [# `0 z( U. X- b步 骤1：青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。1 g' Q  Z' u% K( _  P7 e) I' ^
2 o$ J8 h9 T% A$ V' ~/ F( |
7 [; i( G' p- J

3 Y1 _; O, J9 B% c9 l+ T! r2 t( q- @9 g9 R9 v$ v- b
  z) v/ i2 ^' F8 l: B
步 骤2：土豆去皮，洗干净。切丝，; M$ q- U; b9 R

# @' Y5 v- r) |* S) M
; O1 [" }/ A% X% x* Z7 w& U* y: [2 f" j% [- L) [

8 v. ^7 c+ F: g4 Y$ J! _. ]( E; ^, c* Q+ v$ S
% A0 d& X& q: J
- |* h+ j# M( H6 i* t
步 骤 3：去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。8 E) v7 [* |4 E: \/ M# [
' {( |9 }9 R( _- E- ~, e' {
; Z) k+ `% O4 p8 r
; {4 d! @: Z. P* R5 u+ d
. c: W! X" o. ^& Q6 _
步 骤 4：将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。4 P8 k& _6 R" g/ G* V) G

  Z7 D& z9 a; v8 T8 {: ~
9 [7 G( ~3 H* c# F* K
# g% e1 I! a6 c& ~0 S* q+ }9 z
- h& Q) l" h7 V) {7 Q0 S. o# K2 P7 j* W+ r' G( x& l
步 骤5：青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。
6 ?& y) k- O" G2 a! M* U# A5 v) i" i9 N8 @( x, n4 N5 N/ k
: k( o- B( X9 S0 @. h( T) t5 k) }
1 y7 v! y' p$ G9 A! `
# X+ ]+ T: G+ r* s, d
: M5 z: ?3 I2 M* `  V
步 骤 6：加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。2 n6 D/ @6 d. U5 ^1 e1 `
  }; r( X- ^) h9 N! K# V& Z4 |, R
( Q% o) A* Q* D- s$ a1 }
1 M9 }# i: b9 @; `( G3 k

外形及颜色都很好，我学着做做吧，现在就动手

看图的色，都觉得味道也应该还不错的。开始学习炒菜。谢谢楼主

经常吃 不过我吃的 好像里面都有放点肉丝啥的

放肉丝了就不叫青椒土豆丝了.叫青椒炒肉丝了配了土豆丝.

说实话，这个应该叫做土豆条，不是丝，我老婆切的比这细，而且也是她的拿手菜。

呵呵，这个图片我保存下来了。准备放在自己编的菜谱里。多谢了 呵呵

有必要抄了青椒丝起锅放油再抄土豆丝吗？两个为啥不能同时放,或者先放青椒丝炒十多秒后放土豆丝？

老实说我更喜欢吃酸辣土豆丝 不过很多地方这两个菜貌似没太大区别 点的无论是什么上的都一样 这算是家常菜了 不错

这个菜感觉用炝的方法做可能更好点儿吧，大夏天的，凉凉快快的来这么个小菜，还是很惬意的，哈哈