一、材料：
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新鮮草莓500g
2 ]% g' r; k7 m' Q" C4 }蘋果純汁400ml
0 R7 E0 R0 }* e5 m* Z; ^檸檬汁2大匙
" }7 B$ @1 o% C( n薄荷糖漿2大匙8 P& o+ v' r) a; `6 k$ z
果糖或蜂蜜適量5 ~7 _7 a  m2 F/ {: W
新鮮薄荷葉數片2 c1 B' t( _. _& r
二、作法：! b, S' y8 g4 ~9 z6 b" _
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! l: ]  S! h3 ^% e1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。
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2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰4 h9 o+ q3 a( h0 m2 D* j6 u1 M: T
後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與
: a: V8 s( f. t  B3 }# l果糖或蜂蜜調味。
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: Q" G  I& p7 I: d3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一+ @! ~  w2 T, Y# Y
個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少
  N6 P  l$ G7 e, {兩個小時即可食用。5 Q! M( ~, [/ `5 E3 d1 F# F& _6 |. B
※注意：8 R. Y$ [% Y' ~
1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過! I9 Y) B- r% a
之後才會有漂亮的成色。; _0 F5 e3 g$ s; v3 P: \4 j
2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：
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◎材料：  q7 n* Q$ m. k# U& X2 e: y# E
(1)' |# ]6 ?' D$ b9 a6 O7 U  K
新鮮草莓500g
6 q3 A: w6 x* l. ]# `白葡萄酒400ml$ X* @2 U6 x, F
(2)
- X1 @& x$ p5 l  H. ~2 Z5 O8 _* s柳橙汁120ml2 L: q, }$ u! }. i5 U
清水240ml
- \5 K0 W# H: a+ ]: v2 ~* Q檸檬皮1小匙" o- J9 @4 F- D2 h  C4 |- u& m7 j
檸檬汁1大匙% e2 R. ?/ L: e* y# Y7 [
砂糖25g& J) G( [7 r  i0 J
威士忌15c.c.
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! ~: z  S5 W3 E" r8 K4 ^白葡萄酒25c.c.( D0 [" j+ r. J4 \* X: V( f* ~/ H
玉米粉12g
& @; W- \+ ?% g5 }% ]. U◎作法：2 ~- B" W* a% Y
1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。
8 h. J- |' G( a' O1 V/ w2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。
5 m7 Q6 G& o; |+ U+ ?- b0 `3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液
( E, V8 w. F8 }1 d3 P+ R! i  ~呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。2 S; v4 Y* m" B- {5 V2 f# Q: S( u: g
4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰( g9 o; k5 f3 P( o2 R
箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶
/ t0 d) j+ d* F+ j! j; L+ k油及些許薄荷葉裝飾。
/ e, W2 ~+ A! U- b【小小注意事項】
! u) N4 B. n! M$ a1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。: A. P7 j: S# t6 V6 d+ M
2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會& w2 n. }3 q4 X, X: f) Z2 D
產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
3 J# O) D/ o' v' p. z. l' I康上比較有保障。1 c& K6 O3 G0 [2 V  ?; |) @- ~
3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！