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1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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2、然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。) b. k9 ]0 F$ i0 N! X& L
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$ w% a' m5 k3 A- \, M' v 3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
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9 T8 {3 Z% [2 I, x6 j5 Q( S4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。" l% y6 O$ n! H

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5、在做卤肉看起来很香吧！！
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  其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！+ L8 i4 G  m* \! R
A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。& h/ P; P. K; I% s7 F  w
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。5 s9 p0 A. u; F, V. S5 }9 B( v: H
C、加水过肉。6 J3 U% h4 a: W$ j! w
D、锅上气后小火焖25分钟。
: ]" ]1 @1 D: I, a开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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& d# J+ G/ @- m) ?西瓜皮卤肉原料：
+ G$ y7 b7 c1 t西瓜皮、五花肉、八角、酱油。8 q/ K$ I  y. x" e: c) r; k0 R! }
做法：
# M/ h6 H0 m% L: @A、五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
7 ~% t& P! `/ z  {B、将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
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6、然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。+ ]% s  S+ \& U. S) g# E$ ~6 k) v* s

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# A2 A2 w& m' s) H3 H3 J* ?7、把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。; o: [* V4 S; B; P- W! B9 s/ \
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/ G! r1 Q5 ~* O* r( j% `9 T+ v5 N. i8、开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。. ~! l' j3 U5 d/ s1 ^
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& W4 ^3 Q, d' t. M# d0 \[ 本帖最后由 LANGPSP 于 2012-7-4 12:55 编辑 ]

面饼不太好做，主要是火候不好掌握，我烙饼老是糊。

这个要点技术啊，要好好下点功夫，谢谢分享，加油！！！

楼主的图已经全部挂了，看不到效果，不好说。

楼主，我咋没有看到图片呢。咋回事啊、是不是图图已经挂了啊，

我是冲着肉夹馍来的，不过看不到图片了。只好跟着文字做了！

那个馍不好做，面，发酵，火候差一点味道都不对。

一直都很喜欢这种食物，和白吉馍很像，很喜欢

肉食动物都喜欢这个吧，自己做的少，外面卖的很多，感觉味道也都大同小异

很详细的步骤啊，下次一定要自己做做试试，外面买的卫生总是不能放心啊