| 版主评語: btta |
| 一帖一菜啊，但是这个帖子要是删除了改成一帖也不好发。 |
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转载前 我先说明一下 这些盒饭是一个女孩子为她老公做的 这份真情的分量不用多说了 ……
# x5 m3 e% \4 e4 o x' f同时请看贴的各位男性 珍惜爱你的女孩 她们的心永远在时时刻刻为你跳动
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爱心盒饭1：蔬菜咖喱＋炸猪排（日式风味）
% U9 O8 `+ Q" ~5 n$ ?4 P% k 咖喱的做法很简单，只要按照咖喱包装上的步骤就可以了，蔬菜虽然它上面只提了土豆、胡萝卜和洋葱，但是只要是自己喜欢的我想都可以放进去吧。
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炸猪排也是一道很简单的料理，就是有些花时间，这跟我买了太多的肉有关。
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炸猪排的材料：
) W Y8 S2 e% {1 M 里脊、盐、胡椒粉、面粉、鸡蛋、面包糠。
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做法：
9 g! _1 Z% J4 u* |" f 1、将里脊切成大块，用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
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2、按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序，将每块肉裹上面衣
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3、下油锅炸，炸倒金黄就可以了（我有点炸过头了）。
" p$ F, B7 [ q7 o2 ^ 炸猪排配上咖喱，简直是完美啊。
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9 y3 m5 a6 { x4 X& ^( q$ K爱心盒饭2：芋儿烧排骨＋青椒玉米＋番茄焖西兰花
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1、芋儿烧排骨：我是懒人做法，用高压锅焖的
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2、青椒玉米其实玉米里面也用了番茄的，我喜欢番茄
3 v9 D7 n5 s# y 3、西兰花也是用番茄汁煮的
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爱心盒饭3：蔬菜肉酱饭＋手撕莲白＋菠菜
5 x4 Y4 r" t) } Z 1、蔬菜肉酱饭，顾名思义就是有很多蔬菜和肉啦，看看这些丰富的原材料，都认出来有哪些了吗
( x: A7 Y2 m) n, @4 o6 ~9 c) ~ 牛肉、番茄、芹菜、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒、甜椒
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把这些通通剁碎，番茄我是用食品加工机打成汁的，然后这些放在一起煮啊煮，牛肉要先和番茄汁一起煮哦
; t3 v" _+ j: F 煮好之后，拌在饭里吃，超赞，虽然卖相不咋好看
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爱心盒饭4：红烧肉＋莴笋木耳＋红烧红萝卜
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红烧肉是我一直想做给他吃的，但是还没有尝试的勇气和时间，趁着今天下班比较早，还加上昨天可怜的他都没有吃到肉，所以我就买了一斤三两肉来做这个红烧肉。
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加红萝卜是我们家传统的吃法，我妈很清楚我不喜欢吃红烧肉，所以总会加红萝卜在里面，我就爱吃红烧胡萝卜,呵呵。
! l3 [/ d0 K# H% ^3 p# s 红烧肉的做法：
2 p. G6 [! K! N! \' u 很简单啦，又是一道家常菜，想必很多人都会做。
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带皮五花肉切成块，老姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，冰糖，
$ a' H! i5 q: N) x" T1 _/ s% | 肉先用开水煮几分钟，然后捞起来，然后热油锅，下冰糖，等熬成了浅褐色，就下肉，等每块肉都沾上了颜色，下姜，干红辣椒，八角，酱油，料酒，还有先头煮过肉的汤。一起用小火煮啊煮，煮了一个小时，浪费了好多气呢，真心痛，不过真的好好吃哦，尤其是汁甜甜的，是我喜欢的味道。忘了，红萝卜大概在半个小时后放进去，也好好吃哦。
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爱心盒饭5：香菇胡萝卜味的（白珍珠丸子＋黑珍珠丸子）＋南瓜泥
! L4 _! w- ]/ K4 {: I2 L9 c 我发誓，晚上再也不做珍珠丸子这种费时费力的菜了，等我全部做完都快8点了,还好先就把南瓜泥和生菜番茄汤做好了，先吃着那些填饱了肚子，等珍珠丸子蒸好了以后，就当夜宵吃了。
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我发现用黑米做的不如用糯米做的容易熟，蒸了同样的时间，黑米的明显没有糯米吃起来软。
7 x3 W3 n, _9 p8 j 1、珍珠丸子
1 Z8 X C! j0 {1 W 猪肉馅＋香菇碎＋胡萝卜碎＋盐＋酱油＋香油＋胡椒面＋蛋清一起搅拌均匀，捏成团，再裹上一层米，上锅蒸熟。
" @; s+ B! ]' _/ ?" X' i 2、南瓜泥
* F. k% Y. m7 L* g7 n 老南瓜切片＋水 煮啊煮，煮到软
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爱心盒饭6：咖喱排骨+咖喱板栗+甜椒包菜
3 d. h: w& E m' r 又是咖喱，上次买了两盒，总打算赶紧把它用完，怕坏。
" m a& ~5 H- A- j 本来打算做板栗烧鸡的，一想到家里还有咖喱，就打算做咖喱板栗鸡的。到菜场一看，鸡都卖完了，只好改成排骨板栗了。 唉，人家想做的菜老是做不成。
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排骨我先放高压锅里压了几分钟，这样容易熟，板栗我是放烤箱里烤熟了，再拨皮，这样很好拨哦，而且还能边拨边吃。
3 L+ ]5 g& ~* N, K. s! x$ z 然后就往排骨汤里加了一盒咖喱块，加板栗，就让它们在炉子上煮，煮到粘稠状就好了。唉，我这个懒人，就是只会做这种简单的饭菜。
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甜椒包菜，好简单的，甜椒和包菜切碎切碎，放点油盐一起炒，就可以了，容易吧。
. Q2 O' F8 S9 r0 u2 \, m5 i% d 吃饭的时候，想着冬天太冷，懒得洗碗，就和他一人一个小盆子，先装饭，然后一人一大勺咖喱，再是甜椒包菜，全装一个碗里了，呵呵。其实这样所有的东西拌起来，一起吃，真的好好吃哦。
$ C) j; q2 r+ `" z# z6 U 先头压排骨时还剩了纯排骨汤，加点盐，也好好喝哦。
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+ Y7 K2 y9 U% s! o5 ~爱心盒饭7：宫保鸡丁+大头菜豆干+孜然土豆
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1、宫保鸡丁：鸡胸脯肉切成丁，用料酒、盐、酱油、淀粉腌制一段时间，我买了现成的花生米，不用自己炸了。然后拿一个碗，把胡椒粉、盐、糖、醋、酱油、五香粉、（只要家里有的调料我觉得都可以哈）搅拌在一起，备用。
* h. `4 D1 s+ u$ ]5 j/ q8 ~' d 然后下油锅，把鸡肉炒一炒，再放花生米，再把刚刚准备好的调料到进去，再炒炒，就好了。
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2、孜然土豆：土豆切丁，加盐水煮到软，然后再放锅里炒，我加了辣椒面和孜然粉，这就是我做的孜然土豆了。
& ]& {5 b/ w! C# C+ i; X. ` 3、大头菜豆干：最简单了，豆干和大头菜切成丝，直接放锅里炒就行了，我只放了油和盐。
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6 J: N/ y% z1 R [' w6 |爱心盒饭8：小米蒸牛肉+白菜煎蛋+牛肉沫青豆
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1、小米蒸牛肉：牛肉切片，加料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、辣椒面、五香粉、花椒面、糖拌匀，小米洗干净沥干水，与牛肉拌匀，高压锅里蒸20分钟，就好了。
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2、牛肉沫青豆：今天青豆买的太多了，足足一斤多，所以就没准备太多其他菜了。牛肉沫+番茄+青豆一起煮，煮熟了洒上盐就可以吃了，也好简单的。
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3、白菜煎蛋：我再也不要用炒锅来煎蛋了，都煎不出完整的蛋，都碎了。看上去像炒蛋。
6 F. W- I3 w' w$ J. ]7 u M( t8 ~( Z 白菜叶切碎了和蛋液混合在一起，小火煎一会就行了。
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8 s& ^" s3 _1 g2 W+ n爱心盒饭9：甜面酱汤煮（鸡肉脆皮肠＋花菜）＋炒白菜梗
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为什么是甜面酱汤煮呢？我今天尝试了一种新做法，不过是我自己乱想的啦。
8 g5 E9 q/ i9 [9 n `3 r* b 我往锅里倒了些油，等冒烟了，就放了甜面酱，还加了番茄，炒一炒，然后加水，就成了汤了，然后把花菜倒进去煮软，这样，花菜就做好了。我又接着用这个汤煮了鸡肉脆皮肠。脆皮肠做好后，我又用这汤煮了白菜叶子，剩下的白菜梗就放了点油盐炒了给他明天中午带。
! v* Y& Z4 E) H- [ 我太佩服自己了，太会利用资源了，今天省了好多油，呵呵。味道还很好吃呢，有点甜甜的
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爱心盒饭10：鸡米芽菜＋照烧鸡腿＋鸡骨头煮冬瓜
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今天全是鸡，鸡米芽菜估计也是四川的特色菜了，至少在来成都之前我并没有听说过，第一次吃鸡米芽菜是在吃锅魁的时候，白馍馍里夹的馅就是鸡米芽菜，但外头的都是芽菜多，鸡米少，我没有吃出太多名堂，还是自己做实在。
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1、鸡米芽菜：鸡胸脯肉一块，芽菜100g的一包，青辣椒红辣椒各一个。除了芽菜之外，全部切碎。然后热锅，下油，下鸡肉，鸡肉变色后就放辣椒，炒一会后就放芽菜，不用再加盐了，芽菜已经很咸了。装到他的饭盒里之后，我直接加了米饭进去，又炒了一会，这就是鸡米芽菜炒饭，我的晚餐了，真的好好吃哦。
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" U) p) _1 Z0 g7 N3 e爱心盒饭11：红烧猪蹄猪尾巴＋红烧花生黄豆＋金针菇
: ?6 P$ q7 q' ?" L F! ^5 T 红烧的做法，请看前面的红烧肉，只不过把肉换成了猪蹄和猪尾巴，还加了花生和黄豆
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金针菇也是用剩下的汤煮的，所以看上去黑乎乎的，没什么卖相，不过没关系，只要好吃就行，我就是追求实在。
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- Z: m, n6 M- _0 G i爱心盒饭12：牛肉＋土豆＋红萝卜
- M; m' k( j' H3 j5 E 今天的盒饭很简单，算是一个懒人菜，只要把牛肉红萝卜土豆一起放在锅里煮就行了，我之前还用开水＋姜片＋料酒将牛肉煮过几分钟，这样可以去腥味。
0 g7 q. H' e' P' I# W5 @2 j" X 在高压锅里把这些都焖熟后，我又单独把牛肉用郫县豆瓣炒了一下，我觉得这样好吃一些。
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+ L+ y, n3 _, F) G8 P爱心盒饭13：糖醋小排＋香菇＋豆腐干炒腊肉
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肋排砍小段以后，加水煮开，撇去血沫，加姜和八角煮，我倒进高压锅里压了十几分钟，剩下的排骨汤可是好东西，我又加了香菇和菠菜进去煮，这就是香菇菠菜排骨汤。香菇我就夹了一些出来让他明天带去吃。
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我觉得炒腊肉还是很简单的，随便加点什么菜进去炒都好吃，我还留着一些明天炒蒜薹呢。
1 M! N* |) R# r1 s: ^ 糖醋小排是我第一次做，太甜了，没做好，下次再改进啦，不过这肋排还真不便宜呢，下次还是不要买这种精肋排比较好。
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爱心盒饭14：蒜薹腊肉＋番茄炒蛋＋醋熘红薯条
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那个可是红薯条，千万不要认为是土豆条啊，虽然颜色很像，但我这次买的红薯是白色的，看上去就跟土豆差不多。
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红薯去皮切条，放点油，爆香姜蒜，就下红薯条，边炒边加少许清水，然后快出锅时，加白醋，盐，这样做出来的有点酸酸的，还有点甜，很开胃。
5 w E0 G1 @; T5 w; c6 ]. u+ ^6 I 又是腊肉，因为昨天买了很多，一次吃不完，但又不想放很久，今天还是把它全部解决掉，蒜薹也是昨天在超市一块买的，今天也得吃掉。这个菜很简单啦，蒜薹和腊肉切成小块，放点油就炒了，连盐都不用加。
' b: x. x5 b8 i$ G9 F 番茄炒蛋：这个这么家常的菜我就不罗嗦了
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* O4 D2 }) ?& G6 V! d/ U& q爱心盒饭15：宫保猪肉丁＋素炒四季豆＋胡萝卜馅的煎饺
$ I. F3 M! \& b: K4 m q5 y& ]$ G 有宫保鸡丁，自然就可以衍生出宫保猪肉丁、宫保牛肉丁、宫保羊肉丁……好多呀，举不完了
, J( ]7 ^9 j/ o 这次的花生米都是自己炸的，不过说实话，没有外头卖的脆，看来我炸的功夫还不到家。
! o# x4 b% J( R! T1 d 1、宫保猪肉丁：猪瘦肉和莴笋切丁，切好的肉丁用盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉等腌制，在这个腌制的过程中，赶紧准备其它的菜。没办法，时间太紧了，只有差不多一个小时的时间就得把三个菜加饭弄好。唉，真希望能早下班半个小时。
; w7 b* t' x0 R 然后就下油锅炸花生米，炸好以后，锅里留点油，开始爆肉丁，等它变色了，下莴笋丁，最后再放花生米，炒一会就能起锅了。
. _& S' c Q: M8 C 2、素炒四季豆，光看名字就知道了，素得不能再素了，除了油和盐，就没别的调料了。
* \5 e( C% O4 X7 E9 j 3、胡萝卜馅的煎饺，这胡萝卜馅你们看不到了，只能想象了哈。这买的是现成的人家包好的，我自己回来炸了一下的。
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! i; I o0 ?! h- I, G爱心盒饭16：京酱肉丝＋芽菜四季豆肉沫＋京酱豆腐丝
- q7 U( u" q5 X& X; {/ w 京酱肉丝没做好，颜色太淡了，主要是酱放少了，第一次做，算不准该放多少甜面酱，不过肉还是弄得蛮嫩的，大概是因为加了个蛋清的缘故吧。
% i# \) X% c* J/ [( y3 X0 k4 \" j3 j& J 四季豆是昨天剩下的，就和着芽菜和肉沫炒了，非常下饭。
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先头的京酱肉丝剩下了很多酱，自然不能浪费了，倒了可惜，就加了豆腐丝进去，实践证明，非常好吃，也属于下饭菜。
, R; T9 m& e3 T% y% Z. b3 \ 今天做的差不多都是下饭菜，呵呵
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1 t# Z8 V# N* F2 ~2 w1 a0 c1 O1 n爱心盒饭17：培根烤红萝卜＋双椒烧皮蛋＋酸豇豆红萝卜土豆泥
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终于买培根来烤了，我发现一般买了烤箱的，都会烤培根，似乎都是培根芦笋烤的最多，我上次虽然在青石桥看到有培根和芦笋卖，但份量太多了，我们估计一顿是吃不完的，只好作罢。今天反正他有外食，我就在家慢慢做第二天的盒饭，本来今天还是打算加班的，但头痛愈裂，只好作罢，回家做饭还能让我放松一些，每次做完盒饭，拍照，写博，是我最放松的时候了。
: _ q- a. ^% i, g 又要感叹了，培根真是不便宜，半斤装的就要二十多块了，芦笋我家附近的菜市场买不到，就用红萝卜代替了，反正我也爱吃红萝卜，我就用培根裹着红萝卜烤了大概半个小时，差不多了吧，看着培根都卷起来了，尝了一下，果然很好吃，不过我没舍得多吃，尝了一小块，就全留给他明天做中饭了。
) I* u1 ?& v! m# J Y7 g6 Z4 x9 q 今天无意中看了一期贝太厨房的过刊，好像是04年的，里面有一道双椒烧皮蛋，我看挺好做的，就来尝试一下了。
1 L5 ^% ]; ^3 J6 s3 W1 z 土豆泥我也是第一次做，也是第一次吃，也是按照自己的口味做的，又加了红萝卜，我发现我特别喜欢土豆和红萝卜一起吃，怎么吃都不厌，主要是先头烤培根没用完的，这当然不能浪费呀，切碎了混在土豆泥里很好吃，我还加了酸豇豆，也是我爱吃的，不行了，这一数，我发现我没啥不爱吃的，难怪现在体重一路飙升，从两位数轻易跃上三位数。减肥又没什么动力，但美食诱惑不断，真是让人为难啊。
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! k1 m0 V1 n! C6 @$ B9 s爱心盒饭18：粉蒸肉＋番茄炒荷兰豆＋青椒土豆丝
. Q- l0 U, l* _- @" x 粉蒸肉其实很简单，我买的现成的米粉调料，所以只要把肉切片，拌上调料，上锅蒸就行了。
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番茄炒荷兰豆：看名字就知道是怎么做的了，荷兰豆和番茄放在一起炒，再加了一点甜玉米。
8 Y+ t0 l/ \+ B 青椒土豆丝：就更简单了，因为我们这的菜场有切好的土豆丝卖，所以相当方便，而且还会附赠青椒哦。拿回来只要加油和盐就能做出这美味的青椒土豆丝。
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爱心盒饭19：叉烧肉＋烤红薯片＋虾皮炒扁豆＋炝炒豆芽
$ L+ b2 R. p5 Z7 N 叉烧肉是昨天就腌了的，我买的是里脊肉，拌上了李锦记的叉烧酱和花雕酒，今天直接放在烤箱里烤就行了。
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烤红薯片是为了不浪费资源，反正都开了烤箱，把红薯切了片一起放进去烤就行了。
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扁豆也是买了好几天的了，家里还有几个月前买的虾皮，为了消灭这些资源，一起和着炒了。
4 r! b! K2 k0 G( u% Y 炝炒豆芽，懒人菜，油烧热了，放些花椒和干辣椒，爆香，再放豆芽，翻炒一会就好了。
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0 m. {% Q% `: a6 f! t4 H+ |爱心盒饭20：笋干炒肉＋洋葱炒蛋＋糖醋虎皮青椒
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笋子炒肉：因为笋子都是水发的，没有新鲜的，所以炒之前，我用水煮了几分钟。肉切丝，用酱油、料酒、生粉腌几分钟，这样会嫩一点。炒的时候，加几颗干辣椒和着一起炒就行了。
: ~: `, u% B; |# F9 U/ ? A 洋葱炒蛋：这紫色的洋葱色素含量可真不小，把我的蛋都染变色了，洋葱、青椒、甜椒切丁，和着蛋一起炒就行了。
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糖醋虎皮青椒：锅里放少量的油，然后把洗干净的青椒整个放进去，不一会，贴着锅底的那一面就有了虎皮纹，再翻一面，等两面都有了虎皮纹以后，加两勺糖，一勺醋，少许盐，再翻炒一下，就行了。很简单，味道嘛，有点甜甜的，酸酸的。
; ^# |* H, O V' C 我是怕辣，所以买的是不辣的青椒，这道菜最正宗的材料应该是很辣的尖椒吧。
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本帖最后由 btta 于 2007-4-3 05:02 PM 编辑 ]
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