柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
1 U# @: W' I5 R0 X柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) ( K* L1 M. I3 T: N9 t% K6 u3 \! }

  C* \6 ~- F7 c调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) ' H7 W$ f, x9 k: E1 @7 \3 t

6 O# M: B! [* R' j2 O  c; U工具：挤花袋(1个)
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* p# k5 M- X/ s2 q做法：
/ ^5 g1 ?( L6 ]6 z) l3 T/ ]1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 ! n  G( n4 {3 x1 D( F5 Q

8 {& I9 r4 Q  [2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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9 G: p9 r& N+ ^3 Y4 u% |& a3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。
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7 R  D7 b  {" n7 ]/ V9 L4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。 & x( q! U, a( `- D3 }9 L( j) @# O
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 : ^' M+ H5 \6 X. J& n; T. L; e

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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。
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7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 2 ^% b% ?. n! T6 B; @$ N* T