名称：酱烤凤爪0 `% |, H3 ^, k$ ]3 e& R( Q' q
口味：下酒好菜（香辣）
4 e) X. N% S" v5 h主料：凤爪: f$ P5 i$ t, K- s8 _  h8 h
辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）; I8 e4 ?$ Z& K7 t" D
做法：- @0 {9 Q- F2 @9 X5 v6 d) [( K! N8 T
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. L/ }; g7 p4 r5 a9 l% [& j1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）& E# D+ X2 l$ B- R& @) N0 w; [
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/ s  C0 k- m, `5 j+ |. b2.凤爪用刀切开，用刀打一下~% T" A' B  M$ b4 [, Y

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6 C- C& ^) N& o1 P$ M% B8 J3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
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0 K! j( k* R1 U, J! k& ~4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~' j3 [, B2 i- k
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5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~0 O, w- `/ E, v( r+ c' l

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( W* m: w0 }( Y. |( N  z3 r6.装盘~~
& x1 k+ x4 e- ~5 W5 c注意事项：4 b% w0 T; h* B1 x  G" b; b( b. i
         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~' @! x* n1 l/ r4 K+ e9 m: q6 \
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~  r) `# H. J& s( J/ S4 N
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，, ~' `+ M7 ?! e0 F% K# o! u$ n
好像把大骨去掉了。
$ |  j* r5 p. n" [: \成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表 2 k7 y9 W9 ]* q5 c0 U, B. c
仔细看了看第二张图，
" H$ V3 _* c) I, c8 i" P, h- T好像把大骨去掉了。
7 y( n( }2 N' Y; I+ k. x1 Y成品卖相很不错啊！

% A! e0 [) Q. m6 L是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表 0 g/ O; ?8 Q1 w8 m
这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

: G1 @( z* o2 P" r( ~; O# v  F1 T
用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。