名称：清汤丸子
4 p, K; V8 n4 O/ `) r( [口味：清淡，味鲜
# d1 y$ m" S( {- u主料：肥瘦三七分的猪肉% U  e4 m- G, v3 }/ U$ C' [
辅料：玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油
# W7 ^- O# V! j' W4 i% k( n  J做法：1.取肥瘦三七分猪肉的猪肉剁成肉泥
' Y1 Y# m2 d; A+ e
  g% s# v/ i2 t& S# Q) W" @6 U( E  M
2.准备玉米粒、香菇丁、葱花、蛋清、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、油沿着一个方向搅拌到粘稠了. \4 s' r( ?$ h  S
" T; n) N5 j# F* e* s5 S0 Y
& X+ W1 K" U8 E$ d4 P# H# ?

. w0 @8 \+ E' x5 ~' m# m9 ]; Y
$ M" J" c7 C% l# x3.水烧开后，注意关掉火，用勺子把丸子一个个的放入开水中，然后再开中火煮个5分钟，就可以了。( u/ e7 z, t3 V& u- S( N& P

( q; R4 Z; ]& a9 g' v0 q
- \3 m$ T4 I, e$ ^$ I2 m- m
9 b3 t& t) Z7 A4 ]! [  M, C- A& |, U  E$ |; I) G

( r& x+ B8 W: P) g- ?- ?: Q5 B3 U6 P顺便炒了些面，晚饭就这样过去了，一个人就是简单！
. z7 ^  q6 U" R+ y) B
9 d" T# O+ S0 s  e# A$ D9 \+ e: m- y1 u/ j, ^) `
个人点评：当然也可以放些青菜或和其他东西煮汤，汤会很鲜美的哦，或者在肉末里放些小孩子平时不喜欢吃的蔬菜，这样的话小孩子就会和肉丸一起吃掉了，省的他们挑食* |8 L" ~  f7 ?/ i( A
  s: \+ \/ m0 @0 S
注意事项：可以加荸荠或老豆腐，都可以使丸子不容易散的！

这道菜烧的话不复杂 前期准备挺麻烦的 要切好久 不过可以试试 要是汤里在放点蔬菜好看点

是应该放点青菜点缀下，挺家常的菜不麻烦的

成型后 颜色看起来不是很漂亮· 应该多加点点缀·

这个菜讲的很详细啊支持一下啊

肉丸汤，自己做的肉丸肯定用料好，味道也好，不会像在市场上卖的那些肉丸，加了大量淀粉，不好吃。

丸子应该在油里炸一下，这样帮助成型不会散开，并且会更香，颜色也更好看