第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 & o" v; ]: V) U# h9 d5 }

' r( y( W: E. ^& z) G1 h, H) q) a材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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1.把菠菜煮熟.
+ I1 f# R. q2 C" U6 K! V2.用面粉和菠菜揉成面团
; p) x& e$ o7 s+ f: H3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼! Z! G% u: \" P3 C& \: ]1 w) T1 [
4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起& k* Q# I. q  N5 W4 Q
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.
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煮好的菠菜
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揉好的面团 / r" Y3 g9 t: `, L3 S8 @" W
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擀好的薄饼上笼蒸   m- }' O0 }; s9 P& U4 H( w

2 ^0 y# S. \+ P6 B  Q' d# `  I& A+ U黄豆调猪耳朵 ' M! z" K( C: p% I6 X9 U
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炒三丝 $ c6 e: I* [# n2 T  P! ]/ ]2 Z  n; |

1 _3 L. I" h4 h) e卷一个开始吃喽 2 L  M1 C* k; [! P

4 b% z* f9 {* L3 M* y* j香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.