第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 $ S: h' Z. X# ^8 I( X; l' _) K% D
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材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精3 o$ M: s; e. ?4 m, w# {

/ m5 h3 h  ^. N' F* w' B) M$ B8 A1.把菠菜煮熟.
% d2 G) E1 E2 ^2.用面粉和菠菜揉成面团6 X8 H" L5 k$ `- E  [9 p
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
1 T2 a8 f/ ?: p& K) z0 k4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起5 u0 e, W; X3 o. W) b; S1 O8 T
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.$ [$ y0 X7 ^8 c
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% k. z8 N6 |; H$ \3 w3 A煮好的菠菜   G. M/ P( b1 s/ N# i

3 T. P* Z- V' x* o# O' e* i揉好的面团 + r6 K$ A3 B. C6 [

* v7 T" v9 C; I# I2 b) w: Z' f+ L擀好的薄饼上笼蒸 " P$ {/ f4 n6 g- Q+ I( _5 ]

8 A9 V+ ~5 x/ a% M) m; f" U黄豆调猪耳朵
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; Z* R+ f# R6 y) x0 N- j炒三丝
8 ^" G4 Q  |8 X% |" m+ r: U+ U8 g+ B4 S1 [
卷一个开始吃喽 5 W; _/ g# ]  R! G
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香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.