配料：冬菇，腐竹，草鱼，葱姜 & q* m3 @$ m6 l; b7 K
1 a2 `1 O8 D7 p" }1 K8 @2 E) T
1.冬菇泡发切丝 4 B( i6 a1 X: x  ?
. u! ?( X' T* ^/ v$ Q3 z4 G

+ l+ a. O: b; F" S$ V
7 N; N7 y; C' Q2.用油和生粉拌匀待用 ( h6 Y* m" e- X: W; i( D

) L, C$ b; T! c. e% X) L
; z7 v7 _- Z* D/ z# f( B. g3 w- y; I* y4 c; l' F+ R. F
3.腐竹炸过放水中浸泡 1 ?" M* e' [; _. `7 K) o: T) X
1 {5 R# E! M6 Y5 J! R5 a( {# `
9 y: Q$ _' B# M! ~$ D* R9 o

! d# }% H  W  f- d+ w9 Q# A# [4.草鱼切段用生粉 盐 胡椒 香油拌匀 & x: h. s; O% D: c
- |+ B, M+ I: M5 i4 w: j
: j6 c* E- H0 T7 E0 z4 C+ B
; o. B: [' u4 J) E- e% Z2 _
5.把鱼煎至微黄备用
/ y/ c, {* Z8 m3 d1 n/ S. B: `& e( U  n; P5 t: y" g; N

# j5 B' O, F0 M5 r
( K6 M1 _0 u9 U, Z; o
" r5 e$ {4 g, u. M- r$ s- s" D- L

! A2 E/ ^. c+ \/ V: k# Q9 f: X6.爆葱姜 下冬菇炒 ! g" s. I3 q4 ]- z' O: z: Q
) s1 _: w& E) H2 m, {, E6 i
加蚝油 ) G: J7 o# s1 F4 R0 a
( ?7 I1 h/ v' M  s- R
  u# ^0 W7 s" @& Y4 g: R

( x- `3 ~& v& }7.再加胡椒粉 鸡精1 P+ T, U8 ?2 Q" W0 f  T% H  O# g/ {

5 S. E. }4 o) s' g' `( c. r
( w8 ?8 q/ \8 r% Q' Z' R
7 K2 X; \. a/ E5 W% ^- d8.加汤煮鱼
6 t1 V; q$ Y0 t5 p4 N6 Q* a
9 x# F$ C0 Q' A6 @" ~% o1 ~8 y% h: `, V7 o

, z- d' H, N1 w: H9.加腐竹
- i. z3 l: j0 y7 V
' b) ~/ D" O! _$ p8 K9 Y
6 b3 }$ d" D% q9 Q# }
4 O$ @% A4 O% U6 v8 W10.中火煮5分钟 & E  m3 A- I! A
. w3 R. p6 u5 N7 q3 y
勾芡 洒葱花 香菜 青红椒
. f# ~9 k6 q0 ?9 a2 P) s) A/ I5 A
$ s% k/ U' a% K7 _$ E# [/ J4 T成菜
. u9 V' ~& w" v4 D
0 X1 U/ Q  A! |0 d/ K% l4 |8 ~/ G8 o( O6 a4 E/ {  P

) @! J( A* a$ k1 G( A/ @

兄弟为什么不用鲜香菇啊.