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8 C8 F$ m5 i: K5 d1 ^2 M1 A味道特色：清淡、香醇、微甜。) I8 T; E! z3 ~1 ?) _3 |

5 |7 W$ @7 M) j6 G* u原料：豌豆、碎肉、豆粉1 ~) C" z7 J+ o  I3 u; ]9 f
味道特色：清淡、香醇、微甜。" x5 G% Y6 ]5 S* E: d
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
) G# M: O4 P; ?- j8 W制作工序：
! l. _0 ~4 X! w* G/ e* R1、把豌豆洗净晾干。$ X4 h* u2 C4 [
2、放油入锅，加花椒数粒。" S9 O1 P/ S6 M$ A3 n, S1 b4 S
3、油沸放碎肉入锅炒。1 F; M' E) E6 ?* c
4、肉半熟倒豌豆入锅炒。! X' q/ G! j2 z- X
5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。6 C5 D" n6 k$ Y9 A8 j
6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。4 L+ c0 h7 c" a  _6 m
7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。
: L) e5 Q& Z7 G4 ]+ ]8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。
' e4 H/ g* a: O+ I3点注意：
3 o/ |( x- N: N/ |6 Q1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。8 M. p/ D3 p  s! M$ ^
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。; q3 s& a' ]7 n
3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那