食材：牛肉，豆腐一个，洋葱，甜椒，大葱，小米辣。。。; C/ _! D1 N# ?+ v: C- T- ^
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将牛肉切片，放入盐，味精，料酒，花椒面腌制几分钟，然后放入较多的芡粉揉转备用，豆腐切片，将锅里倒少许油在放点盐下锅煎，只煎一面，将那一面煎至金黄，将铁板上倒入少许油，把豆腐摆在上面，煎过的一面朝下。。。4 a* v  t$ Y* J; [; |6 ^) t
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5 m; n/ ~0 ^4 A3 \3 B8 S0 i! F下一步炒制豆瓣汁：将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制一会，加入鸡精和味精起锅备用！然后用锅烧大半锅水，水开后，将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底，然后将牛肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟捞起，放入装有洋葱和甜椒的盆中，然后将豆瓣汁浇在上面和转，同时把放有豆腐铁板放在火上烧热，听到吱吱作响后，把牛肉片放在铁板的豆腐上面，撒上少许花椒面海椒面，小米辣，在将另一口锅里烧热的油浇在上面放两根香菜就收工！
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色、香、味俱全，真是一道不错的美味。看得我口水都溜了。马上学习制作，多谢发表。

看起来非常诱人啊，要是在快餐店里吃到这样的，那就是赚了。

看着图片就非常有的诱人下饭，我喜欢这种豆腐，嫩豆腐没味道

吃过的都是铁板牛排，再铁板里面加上豆腐还真没看过，最后一张图里面的白白的米饭也很诱人。

看样子楼主是个做豆腐的高手哈。" M& F% X' ^3 `  _) Z  J5 [
青橙黄绿的色彩，荤素搭配得又好，的确是很诱惑人地说。

不错 好好学学 以后做着吃 哈哈

楼主这上面豆腐应该是手工豆腐，机器豆腐一般太嫩，容易碎，因为还要经过油煎。和牛肉搭配在一起，上面放点香菜，看起来真好吃。

铁板牛肉还要用水焯一下的吗？我以为直接放在铁板上烤呢。

牛肉一定要新鲜，火候要掌握好！