[热菜] 自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]
3 v& \2 F; a6 X7 `& Q4 c& V! A- x& O 食材明细披萨饼底：
% o) I) Y8 M- {+ s) C南瓜80克% N5 q% r4 G3 j- Z' {9 h" a
高筋面粉200克- b* c, U9 E) C8 p7 Z, Q
酵母3克* m0 c# |- D# m+ u( p" V0 z+ p9 f
; u- _, a/ ]/ e3 E, D
披萨馅料：( I% Q1 I- W- Z$ `( \! v! R) S
鸡腿2个% _, Z- i; p0 y" G! R3 A
青红椒各半个
* B- E2 m7 n. H洋葱1/3个
( q4 B$ T: R3 Y, R' z4 H! }* m披萨酱3大勺
0 N4 L: `5 M: J' n! ]马苏里拉奶酪200克
+ Y3 d8 d  k. ~8 ]- d( z+ L! d9 i9 A" s
腌肉料：/ [# S9 R) h0 G: k# x2 Z
酷克壹佰烤肉料30克% h4 g+ L) E% m) H1 I! H( ]
清水20毫升9 t* l1 e7 r7 A
$ \  X2 n/ W( E( ~3 W* T
% y# b) k8 C* @4 p4 J( o! O
: L  u/ z3 w, [( c( p* m

2 t" F5 ]2 U' H" k) \5 s% ?( w, V+ m/ U- [; e

3 k( _8 I1 y1 ?: M5 p; N& {( {# e自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。
5 o* K; E5 t# q) n& D& [5 D' T. i这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。1 s( r2 R( J8 Z) a1 v

• 10 V- @. r. r5 n! M+ h1 O
  
  3 q, A. q5 }  r6 @$ Y& C" M: [5 c披萨的所有原料。
• 2
  - w2 O4 R3 q, ?' K6 \2 U7 a7 j" r) m. k) C; `* `. t
  鸡腿洗净去骨。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 34 j7 P/ t, O5 }$ L% E. S! W
  : D5 g* w+ u/ P* M/ `" c
  把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。

• 43 b3 s6 ^/ h6 z8 d0 x
  
  5 I* G( {! o/ @& n+ H. K30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
• 54 O5 L1 d: m7 Z! i/ K1 B
  & y7 A& f; z9 A* S2 G: h- D6 Z" i( ^
  加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
• 6
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  南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。

• 7( N- ~# J7 N# V% Q
    h/ S9 T! L) e4 B
  筛入面粉，加入酵母。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 8  f0 V" y- l$ i0 m. K! P1 z9 Q
  
  ! o% l% g  n* v% H5 t先用筷子搅拌成絮状。
• 9
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  " G+ A/ {- d& `7 e( U' z% n揉成光滑的三光面团。

• 10
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  ( X, \9 Z- t0 D& R3 N- c移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
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  ; g9 \% C' S7 ^! ?# w" b6 s3 n3 `& P( S2 v+ q- e! L, {; q# g
  把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
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  / t6 p: g' J$ w" Y, W  s' ^8 l  T
  % D8 R. e* u% g! R& G先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。 @美食天下 MeiShiChina.Com

• 13( W4 ~5 ~: d! c+ U8 E+ p) Y
  . w( W4 h: e, o5 o0 j. ?  A
  移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
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  ) ]# s' o9 V: K/ N+ S' a/ z
  涂上一层披萨酱。
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  / o- B& o$ Z4 p/ y8 P& j8 |) g( v, o9 Q$ X1 U
  撒上1/4的奶酪。

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  0 y, A$ ^% A  s3 J铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
• 17
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  继续铺上1/4的奶酪。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  3 {2 D8 u6 m3 Y: H. R5 K4 l9 \铺上一层洋葱丝。

• 19, U+ M6 I% F& F- o$ h
  2 g4 |* ]& R" }
  铺上一层青红椒丝。
• 20
  5 f! F9 m5 x. M1 U9 b6 b* R( p3 V. Y, Y/ F* Y% Q; x
  撒上剩余的1/2的奶酪。
• 21: b% Y3 n9 b% Q
  
  + r& |+ J! K$ G7 b4 j放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）

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