今天偶然看见有小土豆卖，这是我最爱的土豆了，心里唱着，我爱小土豆，我就是爱小土豆……，边哼边去卖肉的柜里找了条五花肉，回家，烧土豆去……

　　材料：五花肉约400克（每次都忘了看盒上注明的具体重量了），小土豆800克 9 p% h4 [: L6 E% j/ i2 R. R' Q! i% k7 C

, m9 x0 r8 O; l' K

　　调料：生姜，辣椒段，桂皮，草果，香叶，小茴，八角，酱油，盐，鸡精，白糖 ( \* p2 Z# y0 x% Z  a$ J9 |& X% w
" O5 c# b- l7 O: k) }6 F

　　做法：先把五花肉洗净，切成方块，当然大小按你自己的喜好了，土豆洗净去皮，香料用煲鱼纱袋装好 　　炒锅放油五成热下白糖适量炒焦糖，（以前我没炒过，因为做红焖猪蹄，大伙说我做的不红，所以这次决定炒糖）。
$ A8 W% B. ?% ]# x& `# z8 I; A. p, |, J/ O! S

　　糖炒至变褐色时，把肉块倒入翻炒，让肉的表面都能上色。
+ N; B; Y3 I4 @2 H3 E+ ~0 d) e" w" q  n$ ?9 n' @1 T: p6 p

　　加入足够的清水，再把香料包放入，生姜拍破放入，加适量酱油，少许盐，用中小火把肉烧至能用筷子轻松插入。 # j8 l( ~/ R1 X: ~

1 N+ |& G; O9 F" _( x2 Z1 e

　　这时再把土豆倒入内，再加入适量盐，烧至土豆软烂，放少许鸡精调味起锅。) X3 E4 j+ V* V& b

. M5 c# y3 M2 T2 b, R

　　好了，装盘了，上桌了，不等了，开吃了…………

颜色还是不是很红，卖相不太好。肉炒的时间稍微有些短了，肉里的油没有炒出来。最后的成品感觉有点油腻，不过整体感觉还可以。