小土豆焖五花

李渊

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1楼大中小发表于 2007-3-20 07:37 只看该作者

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小土豆焖五花

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材料：小土豆、五花肉、姜片、蒜头

调味料：老抽、生抽、米酒、冰片糖7 Q/ m6 N& P9 h1 P* x( R- U, Y

做法：
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1。小土豆洗干净（可不去皮）五花切成小方块。4 v! y) N: i- N

2。先起锅，用油轻轻炒一下小土豆（我用半煎炸方式）盛起待用。3 R& {9 |/ \7 g3 A
/ s/ X( X; ]) D% Q5 S
3。重新起锅，爆香姜片、蒜头，放五花肉炒至干身，加入米酒、老抽、生抽、米酒适量，) o( ^) Z' J4 |
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冰片糖一小块，如水分不够可再加一点点开水，煮开再加入已炒过的小土豆，慢火焖40分钟。
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