原料：蟹棒，香芹（因为香芹菜很细，所以我喜欢用它，也可以用一般芹菜。）* c7 T' _, e  x* Q0 d# _, H
调料：黄酒，浓缩鸡汁（或者盐和鸡粉），姜，葱  M0 E: C, Q" q8 `8 K

. }3 }/ g  ?9 E
$ d; w$ g( V( m4 p, S
) G* F- c1 u* G5 v) p·蟹棒撕成细丝。香芹洗净切小段。如果是普通芹菜，就先从中间披开成几个细条后再切小段。姜、葱切丝。! a5 p3 F  V: H* K; T6 N! }' d

6 u0 e/ m8 g( G; t
$ D/ T+ T# n+ r; }/ H : e+ M! ?+ d& K' o: T
·锅里放油，油温热后放入姜丝爆香。) B) Y) u/ N! L' E  n7 _5 v
# q1 w; v" \5 a1 b; f4 z7 }8 }

( x4 T  I; k( z·放入蟹棒丝。  J/ [$ B6 h5 P& `0 u* P& d5 G

: g9 z! m3 X6 G' @& }, y: t
# |" d! Z0 K8 L4 G / C+ o# N9 d# g' M" w, x
·蟹棒是熟的，稍一翻炒便倒入香芹翻炒。
, c$ z  N3 F' n" e# \+ ]- o  B
% H0 v$ E3 T/ T+ A5 ^- [
" Z" ^; ~1 q) f8 J- X  1 J! J. l! X# O6 J" g& w
/ a; K9 ]# ~7 y! T' |
·喷少量黄酒。  n& s& O5 r. W! `9 w- @

/ O7 P. [6 k) e3 O; T
( J( e2 n3 s; \5 G- P6 ^! y( v: w6 k- A
·倒入浓缩鸡汁（鸡汁很咸，一般不用再放盐）即可出锅。如果没有，可以先放盐，注意因为蟹棒本身有咸淡，要少放。出锅前则撒入鸡粉即可。
6 l. J: h4 t: g! J; w( @% D# D
, h8 q6 ]* i: m

看着很有食欲的样子哦，不错，家里还有芹菜，明天买点螃蟹棒来搞下看。

现在还有人用这种蟹柳做菜啊

引用:

原帖由 liping0527 于 2007-3-19 08:11 PM 发表/ d9 g5 A9 T" U
现在还有人用这种蟹柳做菜啊

8 o1 R) O: U& u) x
, c$ w. n& D4 Z$ T: P# v: e
是不是蟹棒也不能吃了？我可很愿意吃啊