土豆泥

　　　　·配　　料:+ p% b( |3 H+ b: W4 K
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　　土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎(' V2 w! Z2 |: R, E3 K% o- F1 L( e

7 E3 L5 [, E" b- b+ i, i/ V  I　　·操　　作:% C6 R  b; u% l3 h, s
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　　土豆泥胚子的做法： * P. T! u# x2 R

- X, U4 {9 v" R5 A# g+ I; e　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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7 F' i7 H7 N% H　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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5 z- T" X: I/ o+ t　　鸡汁土豆泥
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　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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* T% `' |/ Y, J; A% ^　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
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2 ^9 h* V. _3 M, I7 A) Q0 I. g2 L　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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8 B8 A& m* U1 L　　肉酱土豆泥5 i" {. P: `$ E* ?: N

2 @) o5 ]. Y/ f& E　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。  q& L  L: G3 h, `
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
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　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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　　香葱土豆泥
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　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。2 h: E+ L5 d% h

# `1 K" a; t3 m　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。* Y/ a( {* i2 a4 u* c
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　　·营养价值:
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; s5 o6 q  _# v4 Y' T1 r8 I) |　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，...