原料：
) k/ N+ W  v3 f( i胡萝卜1根，土豆1个，白菜帮200克，肉末50克。  y# ~* F6 y! s& E7 o
辅料：
* k+ P6 `+ a. N" d$ s& N/ p: H4 t葱花5克，盐4克，酱油5克，味精、香油各少许。
2 s8 y0 \8 r7 M; v2 b9 i( A做法：% L; p; p+ e( t, U1 @" j: S# U
准备：
/ S2 F2 ^, y+ u, n胡萝卜洗净去皮，切小方丁；土豆洗净去皮，切丁，放入清水中浸泡一会儿；白菜帮洗净，切丁。
, M/ m" C- T0 u5 u  N8 b% u# @0 R做法：
1 f0 [6 o; B+ f6 T3 U6 f& |% z1.炒锅烧热，倒入油烧至八成热，炒香葱花，放入肉末炒至变色盛出。. M& e! t% o' }* {
2.锅中余油烧热，倒入土豆丁翻炒，然后加入胡萝卜丁，最后放入白菜丁，用盐、酱油调味，将肉末倒回炒匀，出锅加入味精、香油翻炒均匀即可。 Tips：6 ?3 T1 i5 c1 H4 S1 k  b3 a( I
1.三丁的品种可以视个人喜好更换，比如将白菜丁换成柿子椒丁，味道也不错。
' m" x. N; A" c. M2.喜食辣者，可以在炒葱花的同时加入一两个干辣椒。  A- ^+ j1 u, o: f- X5 z
特色：
0 {: C2 a5 e2 m冬天蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。所以要特别注意补充维生素，特别是维生素C，而胡萝卜、土豆、白菜不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用既营养又美味。

这样的菜多介绍点，因为原料好找，哪里都可以买到，老百姓家常菜

呵呵，这样的家常菜很好，我喜欢