门泊东吴万里船----五彩生菜盏

门泊东吴万里船----五彩生菜盏; G6 I7 P# T% E
材料：生菜一棵，玉米2两，青豆2两，红萝卜丁2两，鸡腿1只，虾8个。
( r1 I5 g' u/ Q+ i5 B# w9 n- W) r做法：" I. e3 @5 T8 h' f% s
1、虾去头留尾剥壳去肠，从虾身中间划一刀不切断，用盐，酒腌一会$ L% V5 a9 K0 H$ A
2、鸡腿去皮去骨切丁，用盐，糖，酒，胡椒粉腌入味
  p3 b9 }# \- `3、玉米和青豆用水先煮5分钟，捞起
8 Y4 d3 [  A. O( q4 j8 r7 P4、生菜掰成一片片洗净，取8片比较平整一些的，剪去头尾的粗梗和叶子，留中间有小窝的地方做成小船样* [1 x  j/ d. a% W
5、虾先用水烫熟，摆在生菜船的一端，虾尾竖起朝上# `- {* O9 j" I+ q+ [) M
6、先用油炒熟鸡丁，铲起，再依次放入红萝卜丁，玉米青豆粒加盐同炒，最后放入鸡丁一起炒，起锅前加几滴麻油" e; v- ?! M: q: v6 d0 g
7、把炒好的五彩鸡丁放入生菜船中就大功告成啦，这个菜其实可以随意发挥的，可以换用其他自己喜欢的材料来做五彩丁。6 g; }6 D- o# u
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鸡腿切丁，虾留尾，身子剥开
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生菜剪成小船样，虾烫熟，青豆玉米用水煮5分钟4 d8 t/ L4 |4 l, N0 m  a# C# ~

' V1 W: }/ C, c先炒鸡丁，铲起后再依次放红萝卜，青豆玉米一起炒，最后加上鸡丁
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