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甜酸腌蘑菇
1、准备腌料:3-4大匙的柠檬汁,1大匙红糖,一大匙生抽酱油,一大匙辣椒粉,1小捏盐,一大匙蒜末,搅拌,加热至红糖溶化,关火。 图上的方块状的小冰块,是我为了方便起见,把买来的柠檬一起挤汁,然后放到冰箱冻层冻成小块,再把小冰块装到盒子里,用的时候很方便。% o! e7 f0 f7 }; @6 N, |
2、新鲜的白蘑菇10几个,洗净,沥干水分,切四瓣。如果蘑菇比较小的话,就对切成2半即可。 1 K5 h9 R5 \! t. L
3、把一小匙切碎的橙子皮(只取黄色部分),一大匙橄榄油,一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。 / ]+ \8 Q6 H! X
4、把调料跟蘑菇倒在一起。5 t- ^, J; I6 v" P. P8 W7 B% }
5、搅拌均匀。
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