·配　　料:# ]6 q" _0 L/ r* q
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）  B: v% {2 f0 G9 Z: W1 h
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　　辅料：葱，花椒(2 o0 d/ v6 w* d( D  Z6 s8 @

8 D# J8 J2 ^- f; z) W: L　　·操　　作:7 D7 O0 C. i" l% i) v  W2 r/ l
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　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透8 b4 E& I: l' z5 q$ b9 F$ u5 g& I

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  M# v7 E% a' J8 M　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
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　　水干酱浓，即可出锅 9 y& ~' `. _6 _, l) `

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　　·营养价值:
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　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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　　·所属菜系:9 h9 f: k# f2 u: W! S# R* z9 o
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　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧6 C& x; P/ Z, Z! t+ \! K# I
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。
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不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.