原料：纯瘦肉. F& I% }) ]& Q; x5 r' B
调料：% k- H. G& B! \2 P
咖喱味 A.咖喱粉，白胡椒粉，黑胡椒粉，糖，盐，色拉油
! Y2 Y) L1 Z( h% d5 m  X) C7 g五香味 B.五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，老抽，糖，盐，色拉油
) C7 w1 e0 f- b. U! ]/ J孜然味 C.孜然粉，辣椒粉，糖，盐，色拉油
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做法：
/ `! t# W+ Y7 x8 ?1).肉洗干净，开水里面烫后再次冲洗，放入生姜片和料酒炖到酥烂为止+ }+ W' k2 ~; B7 l8 \% C3 _% b6 H

) U8 k/ ]% N% N4 J7 z7 W: k) G# o7 o; f3 }% s9 s: \5 S6 t( n; L

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).随你用什么方式，用擀面棍捣也行，用板压也行，最后用手撕成细丝，越细越好哈，是个功夫活和耐心活啊
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; A0 n( v7 J- \3).最好选用平底不沾锅，小火，（一定要最小的火，必要的时候火觉得还是太大，可以关一会儿再开火）直接放入肉松，除了色拉油，放入上面A或者B或者C调料，用筷子来回的翻炒，再来回的搅拌撕拉，这个过程大概20分钟左右，肉松蓬松起来，也炒干了，逐渐放入色拉油一边放一边炒，看肉松开始稍微回软就可以了，色拉油的量不易过多。: O3 [" L% f9 ~3 ^6 ?  Z- J

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1 y6 q" a. ]2 `. Q% C( A4).香喷喷的肉松做好了，健康美味啊，吃上就停不下来啦！！
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颜色很是诱人啊，牛肉干是不是就是这个原理做出来的？